多穀物麵包

最近愛上以乳酪代替湯種做麵包，但我只限做餐包，即係沒餡料的，用乳酪做麵包成品很鬆軟，麵包放上三四天都完全沒問題，就算改用了多穀物粗身的麵粉都沒有鞋口的感覺，食譜早前出過，有唔明可以問我啊

乳酪麵包

用乳酪代替湯種做出來的麵包都好好食, 用KA 2度速打18分鐘左右就會有好靚薄膜

乳酪麵包
	份	1
暖水	ml	80
快速酵母	g	6
蛋	g	30
乳酪	g	85
鹽	茶匙	0.50
糖	g	42
奶粉	g	20
高筋粉	g	266
牛油	g	24
@60g	個	9