2014年10月13日 星期一

2013年11月17日 星期日

多穀物麵包

最近愛上以乳酪代替湯種做麵包,但我只限做餐包,即係沒餡料的,用乳酪做麵包成品很鬆軟,麵包放上三四天都完全沒問題,就算改用了多穀物粗身的麵粉都沒有鞋口的感覺,食譜早前出過,有唔明可以問我啊

2013年10月25日 星期五

海底椰止咳湯

呢款湯係公主的婆婆寄來俾我哋的,我睇個價錢好貴HK98/包,我只係加舊瘦肉就可以煲出好甜的湯

2013年10月24日 星期四

乳酪麵包

用乳酪代替湯種做出來的麵包都好好食, 用KA 2度速打18分鐘左右就會有好靚薄膜

乳酪麵包
1
暖水 ml 80
快速酵母 g 6
g 30
乳酪 g 85
茶匙 0.50
g 42
奶粉 g 20
高筋粉 g 266
牛油 g 24
@60g 9

2013年9月8日 星期日

刀疤三

早兩星期,o妹塊面有一顆粒粒,基於在面上我沒有攪佢,希望等佢自己消失,唔想佢有疤痕,但呢個世紀破壞王今日自己去抓穿顆粒粒,仲要流好多血,唉…❪長嘆❫
為免佢再多手,都係貼塊膠布好啲 ��